过年下锅子炸的几种花形-助农技术-陆发助农技术网

本篇文章给大家谈谈过年下锅子炸的几种花形，以及晋城油炸贡品花样做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

油果外层：面粉800克，鸡蛋3个，温水或牛奶80毫升，酵母3克，食用油1升

糖酥：面粉400克，红糖80克，蜂蜜20克，食用油40克，清水20克

〖One〗、做面皮：盆里倒入800克面粉，打入3个鸡蛋，加入80克温水，再放入8克酵母粉，揉成光滑的面团，密封发酵至两倍大；

〖Two〗、做糖酥：400克面粉放入盆里，加入红糖80克、蜂蜜20克，再加入食用油40毫升，搅拌成絮状，再揉成光滑面团密封等醒发至两倍大即可；

〖Three〗、擀面：面皮面团分成两份，分别擀成两个一样大的大薄圆饼，然后将糖酥面团擀成和面皮一样大的圆饼，将糖酥面饼放在两片面皮中间；

〖Four〗、切面：用刀将面饼切2厘米宽的长条，再切成小斜条大约长6厘米即可；

〖Five〗、捏果子：用手拿起一个小面条，将左右捏住，两手反方向拧两下，做成一个“糖拧拧”，如此反复即可；

〖Six〗、炸果子：起锅烧油，等油5成热时下糖油果子，小火慢炸，反复翻面，糖果子变金黄即可出锅；

回答：油果子各种花形多样，有长条形、心形、桃形、蝴蝶形、S形、套环形、麻花辫形等等。最常见的是长条形和套环形。油果子又香又脆，是必不可少的小吃。需要准备水面和油面两种面团，水面加入酵母作为酵种，油面部分分为两种，分别添加花椒水和红糖水，做成咸、甜两种口味。

〖One〗、晋城的油炸贡品花样做法有很多种，以下是一种常见的做法：

〖Two〗、准备材料：面粉500克，温水适量，鸡蛋2个，盐适量，植物油适量。

〖Three〗、将面粉和盐混合在一起，打入鸡蛋，慢慢加入温水，搅拌均匀后揉成面团。

〖Four〗、将面团分成小块，擀成薄片，然后切成条状或菱形片。

〖Five〗、锅中倒入足够的植物油，加热至五成热，将切好的面片放入锅中，用中小火炸至金黄色即可。

〖Six〗、需要注意的是，油炸食品不宜多吃，建议适量食用。另外，为了保持口感和卫生，油炸食品需要选取新鲜、无菌的面粉和植物油。同时，在炸制过程中，需要控制油温和炸制时间，以免影响口感和营养价值。

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过年下锅子炸的几种花形